Hvorfor behandler erfarne gartnere den grimme bunke i det fjerneste hjørne af grunden med så stor frygt?
For dem er det ikke en losseplads, men en rigtig fabrik til produktion af sort guld, den mest værdifulde og afbalancerede gødning, rapporterer ‘ korrespondent.
Kompost lugter ikke af ammoniak eller råddenskab, hvis processen er udført rigtigt. Den udstråler en frisk, jordagtig aroma, som efter en forårsregn i skoven. Det er lettere at opnå dette resultat, end det ser ud til.
Hemmeligheden ligger ikke i magi, men i en smart kombination af kvælstofholdige og kulstofholdige komponenter. Køkkenaffald og afklippet græs er kvælstof, mens tørre blade, pap og små kviste er kulstof.
Et forhold på omkring tre til en giver en ideel kost for de bakterier, der gør størstedelen af arbejdet. Uden kulstof ville de kvælstofholdige materialer klæbe sammen til en klæbrig, ildelugtende masse.
Skal jeg tilsætte gær eller starter til min kompost? Det er som at smide tørt træ ind i et bål – nedbrydningsprocessen går meget hurtigere. Opløs en pakke gær i en spand varmt vand med sukker, og hæld det over bunken.
Ikke alt affald er lige brugbart som fremtidig gødning. Citrusskaller, knogler og fedt nedbrydes for langsomt, og syge planter kan indeholde svampesporer.
Erfarne gartnere kender en ikke-indlysende hemmelighed: Almindelig jord drysset i et tyndt lag mellem affaldet fungerer som surdej. Den indeholder jordens mikroorganismer, som fremskynder kompostens modning.
Det er afgørende at holde bunken moderat fugtig, svarende til en opvredet svamp. I tør tilstand stopper bakteriernes arbejde, mens forrådnelsesprocesser begynder i en overvandet tilstand.
At vende massen med en høtyv er slet ikke spild af tid. Det beriger komposten med ilt, uden hvilken aerobe bakterier ikke kan overleve.
Om gødningen er klar, afgøres af dens smuldrende, homogene struktur og selve lugten af skovjord. Det tager normalt seks måneder til et år, afhængigt af din indsats.
Denne kompost er ikke bare mad til planterne, men også medicin for jorden. Den genopretter dens vitalitet, og den reagerer på denne pleje med en generøs, økologisk ren høst.
Læs også
- Hvorfor kloge gartnere planter siderater: hemmeligheden bag grøn gødning, der ikke graver sig op
- Hvorfor sennep i køkkenhaven er vigtigere, end du tror: de skjulte fordele ved sidedressinger
