Et fyldt køleskab gemmer ofte på glemte madvarer og udløbne glas i sit dyb.
Korrekt organisering af pladsen starter ikke med at købe beholdere, men med en simpel revision af vaner, ifølge korrespondenten for .
Smid alt væk, der giver anledning til blot en skygge af tvivl om dets friskhed, og tag hensynsløst afsked med fortiden. Denne ubehagelige procedure skaber en ren skifer til opbygning af et nyt, fornuftigt opbevaringssystem.
Tør alle hylder og skuffer af med en opløsning af bagepulver eller eddike for at slippe af med gamle lugte og klistrede pletter.
Et rent køleskab er ikke kun mere hygiejnisk, det er også psykologisk mere behageligt at fylde det op igen. Indret rummet, og vær opmærksom på, at forskellige fødevarer har brug for deres egen temperatur og luftfugtighed for at opnå maksimal friskhed.
De øverste hylder er ideelle til færdigretter, mejeriprodukter og pølsestykker. De nederste hylder, som er de koldeste, bør reserveres til råt kød, fisk og hakket kød, som pakkes i separate beholdere. På den måde undgår du, at saften ved et uheld løber ud på andre fødevarer, og din familie er i sikkerhed.
Grøntsagsskuffer er ikke til alt, men især til frugt og grøntsager, der har brug for høj luftfugtighed. Opbevar ikke grøntsager i plastikposer – de vil hurtigt rådne og blive dårlige.
Døren er det varmeste sted og udsættes for konstante temperatursvingninger, hver gang du åbner den. Kun saucer, olier, syltetøj og drikkevarer, der ikke er bange for sådanne forhold, bør opbevares der.
Æg bør i modsætning til den populære myte heller ikke opbevares på døren på grund af det ustabile temperaturregime. Det er bedre at placere dem på den øverste eller midterste hylde, hvor de holder sig længere.
Brug klare, ensartet formede beholdere, som er nemme at stable, og hvor man hurtigt kan se indholdet. Det sparer plads og eliminerer behovet for revision ved at flytte rundt på poserne.
Skriv datoerne på beholdere med spiseklar mad, så du altid ved, hvad du skal spise først.
Et simpelt nummerklistermærke sparer dig for at gætte og smide glemt suppe ud. Opbevar ost og pølser i pergamentpapir eller folie i stedet for i polyethylen, hvor de kvæles og bliver slimede. På den måde bevarer de deres smag og friskhed meget længere.
Persille eller dild kan holde sig i en uge, hvis du lægger dem i et glas vand og dækker dem med en pose.
Denne geniale metode ligner en buket i en vase, men fungerer meget mere praktisk. Rester af suppe eller stuvede grøntsager behøver ikke at blive opbevaret i gryder, der optager halvdelen af køleskabet og oxiderer. Hæld dem i kompakte beholdere, som nemt kan placeres oven på hinanden.
Lad være med at fylde køleskabet op, så der er plads til, at kold luft kan cirkulere mellem madvarerne. Løse huller hjælper med at holde en jævn temperatur og sparer energi.
Lav en hurtig inspektion en gang om ugen, og brug fem minutter på at kassere det, der bliver gammelt. Denne vane holder systemet kørende og forhindrer kaos i at vende tilbage.
Ketchup og sennep i store flasker overføres bedst til kompakte kasseroller, der ikke optager en halv hylde på døren. Mindre beholdere er altid ved hånden, og forsyninger genopfyldes efter behov.
Hav en separat lille beholder til mad, der skal spises inden for den næste dag eller to. Hvis du lægger rester fra gårsdagens middag eller visne grøntsager deri, hjælper det dig med at prioritere.
Et velorganiseret køleskab holder op med at være en kilde til stress og bliver en model for køkkenlogistik. Du vil begynde at spare penge, stoppe med at købe unødvendige ting og vide præcis, hvad du har hver gang.
Læs også
- Hvad sker der, hvis du organiserer din køkkenopbevaring på den rigtige måde: principper, der vil frigøre din plads
- Hvad sker der, når du vasker med citronsyre: et trick, som din vaskemaskine og dit budget vil sætte pris på
