Kartofler har en grim vane med at spire og skrumpe længe før deres tid
Det er især frustrerende at få sådan en overraskelse, når man havde tænkt sig at lave kartoffelmos eller gryderetter, rapporterer en korrespondent fra .
Læg et eller to friske æbler i kartoffelskuffen, og du vil glemme alt om den slags problemer. Dette trick har været kendt siden sovjettiden, hvor korrekt opbevaring af grøntsager var en videnskab.
Æbler frigiver ethylengas, som i dette tilfælde fungerer som en spiringshæmmer. Kartoffeløjne vågner simpelthen ikke, men forbliver i en sovende tilstand.
Knoldene bevarer deres fasthed og friskhed mange gange længere end normalt. Selv efter et par måneder ser de ud, som om de lige er kommet fra markedet i går.
Skift æbler hver anden til tredje uge, så effekten ikke aftager med tiden. Vælg lidt undermodne æbler, da de producerer mere af den gas, du har brug for.
Denne metode har været gennemprøvet i årtier og kræver ingen økonomisk investering. Den er især relevant for dem, der køber kartofler i poser til vinteren.
Nu vil dine lagre være helt sikre indtil den allersidste knold. Prøv det, og du vil ikke kunne genkende dine kartofler efter en måneds opbevaring.
Læs også
- Hvorfor din tepose kom i køleskabet: utraditionelle anvendelser af velkendte ting
- Hvorfor dit køleskab har brug for et almindeligt stykke papir: en stille revolution i køkkenet
